La UFV se centra en la consecución de una formación integral para sus alumnos, y este objetivo alienta los trabajos de toda la plantilla de profesores y colaboradores.
La Universidad Francisco de Vitoria se define como una universidad de inspiración católica ya que inspira su modelo formativo en los valores del humanismo cristiano.
Se presenta como una institución abierta a todo tipo de personas y a los diferentes modos de conocimiento, haciendo hincapié en las nuevas tecnologías.
Una de sus prioridades es orientar cada carrera hacia la realidad práctica para lo cual está en contacto con más de 400 empresas e instituciones que operan en diferentes sectores.