Descripción
El Máster de Formación Permanente en Restauración Gastronómica de la Universidad Pontificia Comillas ofrece una experiencia integral para cocineros y profesionales del sector gastronómico que buscan expandir su visión empresarial y creativa. A través de la Metodología Sapiens de elBullifoundation, se abordan las últimas tendencias en cocina, sala y gestión empresarial, con clases magistrales y talleres prácticos dirigidos por reconocidos chefs y expertos del ámbito gastronómico.
Objetivos y competencias principales
El objetivo es dotar a los participantes de una visión global del negocio gastronómico, fomentando su espíritu emprendedor y su capacidad creativa. Se busca ampliar sus conocimientos en cocina de autor y alta gastronomía, así como en gestión, emprendimiento y responsabilidad social en el campo de la restauración, preparándoles para liderar proyectos innovadores y exitosos en el sector.
Salidas profesionales
- Chef ejecutivo.
- Chef pastelero.
- Jefe de cocina.
- Director de restaurante.
- Gerente de establecimiento gastronómico.
- Consultor gastronómico.
- Emprendedor en el sector de la restauración.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se distribuyen los créditos?
El Máster Universitario en Profesor de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato + Máster Universitario en Psicopedagogía consta de 60 créditos
¿Cuáles son las asignaturas principales?
Fundamentos de la Cocina Dulce y Salada, Tendencias Gastronómicas Contemporáneas, Gestión Empresarial en Restauración, Cocina de Autor y Creativa, Diálogo con el Producto Elaborado y No Elaborado.
Descubre más información sobre la Universidad Pontificia Comillas
La Pontificia Comillas es una universidad privada con campus en Madrid, Cantoblanco y Ciempozuelos. Opera como universidad desde 1990 y por sus aulas ha pasado grandes empresarios, políticos, investigadores y altos cargos. Sus facultades están bajo las marcas de ICAI, ICADE y CIHS.
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Descúbrelas aquí: Máster en Hostelería y Gastronomía
