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Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos – Universidad de Vigo

Grado Presencial
Presencial
Grados con duración de 4 años
4 años
Idioma del Grado Español / Gallego
Español Gallego
Calendario Septiembre
Septiembre

Descripción

El grado en Ciencias de los Alimentos y Tecnología ofrece un enfoque científico y tecnológico de la industria alimentaria, abarcando todo el proceso de procesamiento de los alimentos, desde la obtención de las materias primas hasta el proceso de distribución y venta, pasando por la producción, la conservación y el control de la calidad de los alimentos y las instalaciones donde se manipulan

Se debe proporcionar a los estudiantes la formación y las herramientas necesarias para llevar a cabo las actividades enumeradas profesional.

Objetivos

  • Identificar y comprender los riesgos dietéticos, capacitación de los estudiantes para su posterior análisis y evaluación.
  • Conocer y comprender los procedimientos y mecanismos de análisis de alimentos.
  • Conocer y comprender las normativas alimentarias vigentes, tanto nacionales como internacionales
  • Comprender y entender los procesos de gestión de la inocuidad alimentaria.

Distribución de Créditos

Tipo de materiaCréditos ECTS
CRÉDITOS TOTALES240

Salidas Profesionales

  • Gestión y control de calidad de procesos y productos.
  • El desarrollo e innovación de procesos y productos.
  • Procesamiento de alimentos.
  • Marketing, comunicación y marketing.
  • Seguridad alimentaria.