Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos – Universidad de Barcelona

Grado Presencial
Presencial
Grados con duración de 4 años
4 años
Idioma del Grado Español / Catalán
Español Catalán
Calendario Septiembre
Septiembre

Descripción

El grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos ofrece una preparación multidisciplinaria con el objetivo de dotar a los estudiantes de una alta cualificación profesional para trabajar en todas las áreas relacionadas con los alimentos y la alimentación. La industria agroalimentaria es el sector industrial que más contribuye al producto interior bruto de España y Cataluña. Además, sobre todo en Cataluña, hay una gran implantación de este sector en forma de pymes. Esta estructura dificulta la competitividad en un mercado global y por ello se considera indispensable reforzarla con profesionales capaces de mejorar e innovar procesos y productos.

El grado se caracteriza por su carácter eminentemente práctico y aplicado, que se plasma en el hecho de que una gran parte de la carga docente se lleva a cabo en laboratorios o en aulas de informática. El campus de la Alimentación de Torribera dispone de laboratorios especializados de análisis sensorial, análisis instrumental, biología básica y culinaria, bioinformática y modelización molecular, biotecnología, microbiología y parasitología, nutrición y dietética, química de los alimentos y tecnología de los alimentos

Perfil Recomendado

Es interesante y recomendable que tengas

  • Interés por el conocimiento de los aspectos científicos y tecnológicos de los alimentos y por el trabajo de laboratorio.
  • Buen nivel de química, con conocimientos básicos de química orgánica e inorgánica, y conocimientos generales de biología.
  • Formación básica en matemáticas y física.
  • Conocimientos de informática a nivel de usuario.
  • Buen nivel de inglés, sobre todo en cuanto a comprensión lectora.

Distribución de Créditos

Tipo de materia Créditos ECTS
Formación básica 60
Obligatoria 156
Optativa 12
Prácticas externas obligatorias 6
Trabajo final de grado obligatorio 6
CRÉDITOS TOTALES 240

Salidas Profesionales

A pesar de que no hay una profesión regulada y específicamente definida para los graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, el plan de estudios de este grado se ha diseñado para formar expertos en los diferentes perfiles profesionales en los que podrían desarrollar su actividad:

  • Gestión de la calidad de procesos y productos en las industrias agroalimentarias.
  • Desarrollo e innovación de procesos y productos en el ámbito alimentario.
  • Análisis de los alimentos, prevención y gestión del fraude.
  • Calidad y seguridad alimentarias.
  • Asesoría legal, científica y técnica en el sector agroalimentario.
  • Docencia e investigación en ámbitos relacionados con los alimentos y la alimentación.

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