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Grado en Enología – Universidad de Valladolid

Presencial
4 años
Español
Valladolid

Descripción

El objetivo básico del Grado en Enología es proporcionar a los estudiantes formación científica, tecnológica y socio-económica, y preparación para el ejercicio de la profesión de Enólogo.

Ello supone que el título debe habilitar para el ejercicio de una profesión regulada, por lo que el diseño de las competencias se ajusta a las disposiciones establecidas por el Gobierno para dicho título.

Objetivos y competencias principales

El objetivo básico del Grado en Enología es proporcionar a los estudiantes formación científica, tecnológica y socio-económica, y preparación para el ejercicio de la profesión de Enólogo.

Ello supone que el título debe habilitar para el ejercicio de una profesión regulada, por lo que el diseño de las competencias se ajusta a las disposiciones establecidas por el Gobierno para dicho título.

Salidas profesionales

Los graduados en Enología trabajan como profesionales especializados en los siguientes campos:

  • En la optimización del cultivo de la vid y en la mejora genética.
  • Dirección, organización y control de la producción y recolección de uva de calidad en función del tipo de producto a obtener y de la legislación aplicable, integrando conocimientos agrícolas y criterios medioambientales.
  • Dirección, organización y control de la transformación de la uva en vino de calidad en función del tipo de producto a obtener y de las disposiciones legales, higiénicas y medioambientales.
  • Dirección, gestión y realización del control analítico y sensorial rutinario o específico en viñedo y bodega.
  • Dirección, control y organización de los procesos de elaboración, gestión y comercialización de productos derivados de la uva, del vino y de los subproductos vinícolas.
  • Gestión de la industria vitivinícola, aplicando principios de mercadotecnia.
  • Empresas vitivinícolas: explotaciones individuales o sociedades, cooperativas, agrupamientos de productores.
  • Pueden desempeñar su trabajo en Pequeñas y medianas empresas, sociedades comerciales.
  • Laboratorios de enología, gabinetes de auditoría-asesoramiento. Institutos o parques científico-tecnológicos
  • Administración Autonómica, Nacional e Internacional (Consejos reguladores de denominaciones de origen, cámaras de agricultura, comercio, medio ambiente, OIV, …) Estructuras de formación y de investigación: instituto público o privado, universidad …
  • Servicio de investigación y desarrollo de las industrias de productos enológicos y de los fabricantes de equipos. Comercio, distribución, comunicación sobre el vino.
  • El ejercicio independiente de la profesión: asesoramiento a empresas del sector; laboratorio de análisis, director de sociedad o de explotación.
  • La industria de los productos enológicos y de los equipos vitivinícolas.
  • El sector de la distribución, selección y gestión de las compras de grandes grupos. La comunicación: promoción, divulgación, etc.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se distribuyen los créditos?

Este grado universitario cuenta con un total de 240 créditos.

Descubre más información sobre la Universidad de Valladolid

La Universidad de Valladolid es una universidad pública fundada en 1241, siendo la segunda universidad más antigua de España. Cuenta con 7 campus repartidos en 4 ciudades e imparte numerosas titulaciones de grado y posgrado en todas las áreas de conocimiento.

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