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Grado de Enología – Universidad Rovira i Virgili

modalidad de la titulación
Presencial
duración de la titulación
4 años
idioma de la titulación
Español Catalán
ubicación de la titulación
Tarragona

Descripción

Hay que tener una buena base de química, física, matemáticas y biología.

Además, se recomienda tengas curiosidad sobre la experimentación y la manipulación de utensilios, maquinaria y aparatos de laboratorio.

La profesión de enólogo o enóloga combina tres disciplinas:

La biología, la química y la ingeniería de procesos.

Objetivos y competencias principales

En estos estudios aprenderás el proceso de elaboración del vino: desde la biología y el cultivo de viñedos, la fermentación del mosto, las técnicas de análisis sensorial, químico y microbiológico hasta el embotellado.

Además, se incluyen en la formación aspectos relevantes como el marketing, la exportación de vinos, la sumillería, el enoturismo o las habilidades de comunicación en la descripción de vinos.

Salidas profesionales

Una vez te hayas graduado podrás trabajar en el sector del vino llevando a cabo tareas muy variadas:

  • Cultivo de la viña de acuerdo con los criterios de producción fijados.
  • Gestión y control de todas las actividades de la bodega de acuerdo con la normativa vigente, desde la recepción de la uva, obtención del mosto, fermentación y estabilización hasta el control del embotellado.
  • Innovación en elaboración de productos y procesos enológicos y vitícolas.
  • Dirección de explotaciones vitícolas y vitivinícolas.
  • Control de calidad de producto y proveedores.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se distribuyen los créditos?

Este grado universitario cuenta con un total de 240 créditos.

Descubre más información sobre la Universitat Rovira i Virgili

La Universidad del Universitat Rovira i Virgili es la universidad pública de Tarragona. La URV está muy arraigada al territorio, con una visión internacional y con una misión de excelencia en investigación y docencia. Cuenta con un gran prestigio internacional. En sus 6 campus se imparten más de 100 titulaciones oficiales.

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