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Grado de Enología – Universidad Rovira i Virgili

Grado Presencial
Presencial
Grados con duración de 4 años
4 años
Idioma del Grado Español / Catalán
Español Catalán
Calendario Septiembre
Septiembre

Descripción

Hay que tener una buena base de química, física, matemáticas y biología.

Además, se recomienda tengas curiosidad sobre la experimentación y la manipulación de utensilios, maquinaria y aparatos de laboratorio.

La profesión de enólogo o enóloga combina tres disciplinas:

La biología, la química y la ingeniería de procesos.

¿Por qué estudiar este grado?

En estos estudios aprenderás el proceso de elaboración del vino: desde la biología y el cultivo de viñedos, la fermentación del mosto, las técnicas de análisis sensorial, químico y microbiológico hasta el embotellado.

Además, se incluyen en la formación aspectos relevantes como el marketing, la exportación de vinos, la sumillería, el enoturismo o las habilidades de comunicación en la descripción de vinos.

Distribución de Créditos

Tipo de materia Créditos ECTS
Formación básica 60
Obligatoria 120
Optativa 30
Prácticas externas obligatorias 15
Trabajo final de grado obligatorio 15
CRÉDITOS TOTALES 240

Salidas Profesionales

Una vez te hayas graduado podrás trabajar en el sector del vino llevando a cabo tareas muy variadas:

  • Cultivo de la viña de acuerdo con los criterios de producción fijados.
  • Gestión y control de todas las actividades de la bodega de acuerdo con la normativa vigente, desde la recepción de la uva, obtención del mosto, fermentación y estabilización hasta el control del embotellado.
  • Innovación en elaboración de productos y procesos enológicos y vitícolas.
  • Dirección de explotaciones vitícolas y vitivinícolas.
  • Control de calidad de producto y proveedores.

Universidad Rovira i Virgili