Descripción del grado
Se trata de un grado dirigido a formar a profesionales para la industria alimenticia.
Especialmente enfocado a las disciplinas relacionadas con la innovación y la seguridad alimenticia.
Objetivos y competencias principales
El grado tiene un perfil de formación diferenciado de otros estudios del ámbito de la ciencia y la tecnología de los alimentos, centrado en estos dos aspectos:
- La seguridad alimenticia, incluyendo los conceptos referentes a la salud (safety) y los relacionados con el derecho de todos los ciudadanos a disponer de alimentos sanos y suficientes (security).
- La innovación en productos y procesos tecnológicos, en la producción, la transformación y la conservación de alimentos en general, incluyendo todos los ingredientes, materias primas y aditivos, así como las diferentes posibilidades en la elaboración, el diseño y el desarrollo de nuevos productos alimenticios destinados a diferentes sectores de consumidores o capaces de aportar nuevos gustos y texturas.
Salidas profesionales
- Directivo o técnico en industrias alimenticias
- Técnico en centros de instituciones relacionadas con la seguridad alimenticia
- Investigador en temas relacionados con la innovación alimenticia y la seguridad (preferiblemente tras la realización de un máster).
- En instituciones nacionales o extranjeras.
- Docente sobre temas relacionados con la alimentación en instituciones de enseñanza secundaria, universitaria y formación continuada
Preguntas frecuentes
¿Cómo se distribuyen los créditos?
Este grado universitario cuenta con un total de 240 créditos.
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