Presencial
4 años
Español
Septiembre
Descripción
Muchas de las enfermedades más frecuentes en países desarrollados están íntimamente relacionadas con una alimentación incorrecta y con hábitos de vida poco saludables, que constituyen uno de los mayores problemas nutricionales en las sociedades industrializadas.
Teniendo en cuenta que muchas de las enfermedades crónicas se pueden prevenir o tratar mediante un abordaje dietético y que el colectivo de dietistas-nutricionistas es el más cualificado para realizar dicho abordaje, resulta de vital importancia la formación universitaria de estos dietistas-nutricionistas.
Objetivos
- Ciencias de la Nutrición y de la Salud: conocer las bases y fundamentos de la alimentación humana, los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional.
- Ciencias de los Alimentos: saber identificar, clasificar, analizar los alimentos y
productos alimenticios, su valor nutritivo, características organolépticas y las
modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios. - Higiene, seguridad alimentaria y gestión de calidad: elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos, aplicando la legislación vigente.
- Salud Pública y Nutrición Comunitaria: conocer los diferentes sistemas de salud.
- Adquirir capacidad de gestión de los productos alimenticios.
- Desarrollar capacidad de análisis crítico e investigación.
Distribución de Créditos
| Tipo de materia | Créditos ECTS |
|---|---|
| Formación básica | 60 |
| Obligatoria | 129 |
| Optativa | 18 |
| Prácticas externas obligatorias | 21 |
| Trabajo final de grado obligatorio | 12 |
| CRÉDITOS TOTALES | 240 |
Salidas Profesionales
Los graduados de Nutrición Humana y Dietética son profesionales expertos en alimentación, nutrición y dietética y entre sus funciones incluyen la nutrición clínica, los servicios de restauración colectiva, la industria alimentaria, la salud pública, la educación sanitaria, la docencia y la investigación entre otros.
- Educación alimentaria-nutricional.
- Nutrición clínica.
- Deporte, estética y salud.
- Docencia y formación.
- Restauración colectiva social/comercial.
- Investigación, desarrollo e innovación.
- Comercialización, comunicación y marketing.
- Producción.
- Asistencia primaria.
- Gestión y control de calidad de procesos y productos.
- Seguridad alimentaria.
- Salud pública/comunitaria.
