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Grado en Nutrición Humana y Dietética – Universidad Complutense de Madrid

Grado Presencial
Presencial
Grados con duración de 4 años
4 años
Idioma del Grado Español
Español
Calendario Septiembre
Septiembre

Descripción

Muchas de las enfermedades más frecuentes en países desarrollados están íntimamente relacionadas con una alimentación incorrecta y con hábitos de vida poco saludables, que constituyen uno de los mayores problemas nutricionales en las sociedades industrializadas.

Teniendo en cuenta que muchas de las enfermedades crónicas se pueden prevenir o tratar mediante un abordaje dietético y que el colectivo de dietistas-nutricionistas es el más cualificado para realizar dicho abordaje, resulta de vital importancia la formación universitaria de estos dietistas-nutricionistas.

Objetivos

  • Ciencias de la Nutrición y de la Salud: conocer las bases y fundamentos de la alimentación humana, los nutrientes, su función en el organismo, su biodisponibilidad, las necesidades y recomendaciones, y las bases del equilibrio energético y nutricional.
  • Ciencias de los Alimentos: saber identificar, clasificar, analizar los alimentos y
    productos alimenticios, su valor nutritivo, características organolépticas y las
    modificaciones que sufren como consecuencia de los procesos tecnológicos y culinarios.
  • Higiene, seguridad alimentaria y gestión de calidad: elaborar, aplicar, evaluar y mantener prácticas adecuadas de higiene, seguridad alimentaria y sistemas de control de riesgos, aplicando la legislación vigente.
  • Salud Pública y Nutrición Comunitaria: conocer los diferentes sistemas de salud.
  • Adquirir capacidad de gestión de los productos alimenticios.
  • Desarrollar capacidad de análisis crítico e investigación.

Distribución de Créditos

Tipo de materiaCréditos ECTS
Formación básica60
Obligatoria129
Optativa18
Prácticas externas obligatorias21
Trabajo final de grado obligatorio12
CRÉDITOS TOTALES240

Salidas Profesionales

Los graduados de Nutrición Humana y Dietética son profesionales expertos en alimentación, nutrición y dietética y entre sus funciones incluyen la nutrición clínica, los servicios de restauración colectiva, la industria alimentaria, la salud pública, la educación sanitaria, la docencia y la investigación entre otros.

  • Educación alimentaria-nutricional.
  • Nutrición clínica.
  • Deporte, estética y salud.
  • Docencia y formación.
  • Restauración colectiva social/comercial.
  • Investigación, desarrollo e innovación.
  • Comercialización, comunicación y marketing.
  • Producción.
  • Asistencia primaria.
  • Gestión y control de calidad de procesos y productos.
  • Seguridad alimentaria.
  • Salud pública/comunitaria.

Universidad Complutense de Madrid