Descripción del Grado en Gastronomía – Universidad Católica San Antonio de Murcia
El objetivo principal del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias es formar profesionales cualificados para diseñar, implementar y coordinar sistemas de producción y elaboración culinaria y servicios gastronómicos de alto nivel en relación con diferentes tipos de empresas-restaurantes y cualquier otra empresa del sector.
Objetivos y competencias principales
Al estudiar Gastronomía en la UCAM los alumnos deben tener interés por el conocimiento de los alimentos y sus técnicas de preparación, así como inquietudes relacionadas con la expresión artística y la cultura, la gestión de equipos de trabajo, y/o la atención a los clientes, ser creativo e innovador, ser capaz de tomar decisiones y de trabajar bajo presión con personas de distinto sexo o culturas.
Además, en esta Universidad con Gastronomía, los alumnos deben mostrar sensibilidad hacia problemas de salud relacionados con la nutrición, y la responsabilidad de desarrollar una gastronomía accesible a todos y acorde con la sociedad en la que vivimos.
Salidas profesionales
- Jefe de cocina.
- Director ejecutivo de cocina.
- Gerente de restaurante.
- Director de Servicio y Atención al Cliente de restaurantes.
- Dirección de Producción Alimentaria en empresas de alimentación.
- Técnico Investigador del sector agroalimentario e industria alimentaria.
- Asesor Gastronómico.
- Promotor de nuevas iniciativas gastronómicas.
- Técnico responsable de comunicación.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se distribuyen los créditos?
Este grado universitario cuenta con un total de 180 créditos, que se distribuyen en: Formación Básica (BA) 48. Obligatorias (OB) 108. Optativas (OP) 6. Prácticas Externas Obligatorias (PE) 16. Trabajo Fin de Grado (TFG) 6.
Descubre más información sobre la Universidad Católica de Murcia
La Universidad Católica de Murcia, también conocida como UCAM, es una universidad privada ubicada en Murcia. Ofrece una amplia oferta académica en las modalidades presencial, semipresencial y a distancia, con un trato personalizado y educación en valores
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