Presencial
3 años
Español
Septiembre
Descripción
El objetivo principal del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias es formar profesionales cualificados para diseñar, implementar y coordinar sistemas de producción y elaboración culinaria y servicios gastronómicos de alto nivel en relación con diferentes tipos de empresas-restaurantes y cualquier otra empresa del sector.
Perfil del Estudiante
Al estudiar Gastronomía en la UCAM los alumnos deben tener interés por el conocimiento de los alimentos y sus técnicas de preparación, así como inquietudes relacionadas con la expresión artística y la cultura, la gestión de equipos de trabajo, y/o la atención a los clientes, ser creativo e innovador, ser capaz de tomar decisiones y de trabajar bajo presión con personas de distinto sexo o culturas.
Además, en esta Universidad con Gastronomía, los alumnos deben mostrar sensibilidad hacia problemas de salud relacionados con la nutrición, y la responsabilidad de desarrollar una gastronomía accesible a todos y acorde con la sociedad en la que vivimos.
Distribución de Créditos
| Tipo de materia | Créditos ECTS |
|---|---|
| Formación básica | 48 |
| Obligatoria | 104 |
| Optativa | 6 |
| Prácticas externas obligatorias | 16 |
| Trabajo final de grado obligatorio | 6 |
| CRÉDITOS TOTALES | 180 |
Salidas Profesionales
- Jefe de cocina.
- Director ejecutivo de cocina.
- Gerente de restaurante.
- Director de Servicio y Atención al Cliente de restaurantes.
- Dirección de Producción Alimentaria en empresas de alimentación.
- Técnico Investigador del sector agroalimentario e industria alimentaria.
- Asesor Gastronómico.
- Promotor de nuevas iniciativas gastronómicas.
- Técnico responsable de comunicación.
