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Grado en Gastronomía – Universidad Católica San Antonio de Murcia

Grado Presencial
Presencial
Grados con duración de 3 años
3 años
Idioma del Grado Español
Español
Calendario Septiembre
Septiembre

Descripción

El objetivo principal del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias es formar profesionales cualificados para diseñar, implementar y coordinar sistemas de producción y elaboración culinaria y servicios gastronómicos de alto nivel en relación con diferentes tipos de empresas-restaurantes y cualquier otra empresa del sector.

Perfil del Estudiante

Al estudiar Gastronomía en la UCAM los alumnos deben tener interés por el conocimiento de los alimentos y sus técnicas de preparación, así como inquietudes relacionadas con la expresión artística y la cultura, la gestión de equipos de trabajo, y/o la atención a los clientes, ser creativo e innovador, ser capaz de tomar decisiones y de trabajar bajo presión con personas de distinto sexo o culturas.

Además, en esta Universidad con Gastronomía, los alumnos deben mostrar sensibilidad hacia problemas de salud relacionados con la nutrición, y la responsabilidad de desarrollar una gastronomía accesible a todos y acorde con la sociedad en la que vivimos.

Distribución de Créditos

Tipo de materiaCréditos ECTS
Formación básica48
Obligatoria104
Optativa6
Prácticas externas obligatorias16
Trabajo final de grado obligatorio6
CRÉDITOS TOTALES180

Salidas Profesionales

  • Jefe de cocina.
  • Director ejecutivo de cocina.
  • Gerente de restaurante.
  • Director de Servicio y Atención al Cliente de restaurantes.
  • Dirección de Producción Alimentaria en empresas de alimentación.
  • Técnico Investigador del sector agroalimentario e industria alimentaria.
  • Asesor Gastronómico.
  • Promotor de nuevas iniciativas gastronómicas.
  • Técnico responsable de comunicación.

Universidad Católica San Antonio de Murcia