Presencial
4 años
Español Catalán
Septiembre
Descripción
Con el Grado en Ciencias Culinarias y Gastronómicas de pretende:
- Formar profesionales con conocimientos suficientes para comprender y contemplar el fenómeno culinario y gastronómico desde una perspectiva científica, tecnológica, social, cultural y de gestión empresarial.
- Dotar a los estudiantes de las competencias necesarias para innovar, diseñar, producir y gestionar servicios culinarios y gastronómicos en los ámbitos de la alta cocina, la restauración comercial y colectiva, la industria alimentaria y la hotelería.
- Desarrollar proyectos de investigación en el campo de las ciencias gastronómicas.
Perfil Recomendado
Es interesante y recomendable que tengas:
- El bachillerato adscrito a la modalidad de humanidades y ciencias sociales o a la modalidad de ciencias y tecnología, preferentemente.
- Formación en programas vinculados a la hotelería, el turismo o las industrias alimentarias, en el caso de que hayas cursado un título técnico superior de formación profesional.
- Conocimientos de inglés entre el nivel A2 y B1 del Marco europeo común de referencia.
- Actitudes y aptitudes tales como responsabilidad, capacidad de concentración y atención, habilidades sociales para trabajar en equipo, flexibilidad y polivalencia, capacidad de adaptación, vocación de servicio, organización y constancia.
Distribución de Créditos
| Tipo de materia | Créditos ECTS |
|---|---|
| Formación básica | 60 |
| Obligatoria | 120 |
| Optativa | 42 |
| Prácticas externas obligatorias | 6 |
| Trabajo final de grado obligatorio | 12 |
| CRÉDITOS TOTALES | 240 |
Salidas Profesionales
Podrás trabajar en los ámbitos siguientes:
- Restauración colectiva o social.
- Restauración comercial.
- Servicios de restauración ofrecidos por el sector de la hotelería.
- Industria alimentaria.
- Productos y actividades turísticas asociados a la gastronomía.
- Consultoría.
- Formación, investigación e innovación en centros públicos y privados.
